El Gremi de Forners celebra la baixada de l’IVA del pa al 4%

El Gremi de Forners i Pastissers de PIMEM celebra la mesura publicada al BOE d’aquest passat dijous, on queda reflectida la resolució de la Direcció General de Tributs sobre el tipus de l’impost sobre el pa. En ella es confirma la reducció de l’IVA al 4% per a tots els tipus de pa, en compliment de la sentència del Tribunal Suprem. Per al vicepresident de l’associació, Benet Barón, «és una mesura molt correcta, ja que no enteníem que, per una mateixa porció de pa o pasta, pel simple fet de ser amb un motlle se li apliqués un 10% d’IVA i sense motlle un 4%».

I és que, fins a la publicació de la sentència, únicament el pa comú estava gravat pel tipus superreduït, mentre que els pans especials, és a dir, aquells amb ingredients incorporats diferents dels comuns, com ara ou, mantega, llavors o sense gluten, estaven gravats amb el 10%.

El Tribunal Suprem, en la seva sentència del passat 15 d’octubre, ha considerat que aquesta diferència de tracte no té justificació legal i que tots els productes considerats pa han de rebre el mateix tractament fiscal. La sentència cita el principi de neutralitat de l’IVA i assenyala que la normativa europea exigeix un tractament equitatiu per a béns similars.

Tots els pans, independentment dels seus ingredients, tributaran al 4% i no és necessari modificar la composició dels productes per beneficiar-se del tipus reduït. El pa sense gluten també s’inclou en aquesta rebaixa fiscal, afavorint l’accessibilitat d’aquests productes. Per a Barón, «era incomprensible que a pans amb cereals, amb més massa, com és el cas del pa nòrdic o fins i tot el conegut com a pa de Viena, un pa majoritàriament de consum infantil, se’ls apliqués un IVA del 10% i no del 4%».