GALA PREMIS GASTRONÒMICS. 1.300 persones converteixen la primera Gala en un èxit

Dues hores d’espectacle al voltant del món de la cuina mallorquina han fet de la primera Gala tot un èxit i, en paraules dels assistents, «una gala divertida, àgil i molt agradable». I és que els 1.300 assistents que van omplir Son Amar van poder veure com els millors restaurants i cuiners d’aquesta edició van recollir els seus guardons i, d’aquesta manera, van fer «justícia» institucional a un sector que no deixa de donar alegries tant a visitants com a residents. PIMEM, Grup Serra i Ràdio Mallorca Cadena SER han estat els encarregats de l’organització que, en paraules del president de la Federació, «han vingut per quedar-se». La Gala ha acabat amb una degustació on convidats i premiats han intercanviat impressions d’una gala que marcarà un abans i un després a l’hora de reconèixer l’esforç del sector. Aquests han estat els premiats.

«Categoria Bar»

1. Premio Cultura de Barra. Vermutería La Rosa.
2. Premio Mejor Variado: Bar Can Biel Felip.
3. Premio Mejor Llonguet o Pa amb Oli: Bar Bosch.
4. Premio Mejor Barista: Borja Salas (Arabay Coffee Roasters).
5. Premio Mejor Coctelería: Brassclub.

«Promoció Agroalimentària«:

1. Premio Mecenazgo y Patrocinio: Feria Horeca Baleares.
2. Premio Producto Local y Proximidad: Can Company.
3. Premio Divulgación y promoción de la Gastronomía Mallorquina: Andreu Genestra.
4. Premio Mejor Horno o Pastelería: Fornet de la Soca.
5. Premio Mejor Vino o Bodega: Bodega Macià Batle.

«Cuina i Gastronomia»:

1. Premio Mejor Jefe de Sala: Cristina Pérez (Restaurante Schwaiger)
2. Premio Mejor Chef: Santi Taura.
3. Premio Mejor Trayectoria: Tomeu Caldentey.
4. Premio Mejor Restaurante: Restaurant Andreu Genestra.
5. Premio Mejor Chef Revelación: Javier Hoebeeck (Restaurante Fusion 19)