L’associació de càterings de PIMEM preveu grans pèrdues pels costos energètics

La pujada dels costos energètics posa en seriós destret les empreses dedicades al càtering amb cuina central. Així ho ha comunicat a PIMEM la seva sectorial, que ha assegurat que es preveuen fortes pèrdues a finals d’any malgrat haver recuperat l’activitat després de dos anys de pandèmia i on el sector va viure una autèntica aturada empresarial. I és que les xifres de noces s’han anat recuperant a bon ritme després de la pandèmia i el sector parla d’uns increments d’activitat al voltant del 40% després de la crisi viscuda.

Però aquestes bones dades es veuen alterades per les fortes pujades de l’electricitat, afectant de manera directa els empresaris del càtering. Per a Saul Martos, membre de la directiva de l’associació, “les cuines industrials que maneja el sector són molt potents i a això cal afegir-hi les congeladores. En definitiva, paguem més pel consum elèctric que pel lloguer o els terminis de pagament en la compra d’una nau. És insostenible”.

L’associació de PIMEM assegura que “els empresaris no repercutiran els costos als clients, assumiran el risc ja que després de dos anys d’haver cancel·lat esdeveniments com les noces ara es tracta de complir amb els preus donats i a finals d’any ja es veurà quins empresaris podran aguantar el cop i quins no”. “És una situació francament molt difícil” assegura Saul Martos.