El soci de PIMEM ARABAY inaugura a Madrid un nou centre integral i cultural de cafè

Un concepte innovador que és pioner a Espanya i incorpora, a més de cafeteria i botiga, una aula de formació específica.
Arabay Coffee Roasters és líder nacional en la venda de cafè d’especialitat (specialty coffee) i es dedica a l’estudi, selecció i compra dels millors cafès de la botànica aràbica per al seu posterior torrat i consum. El centre que s’inaugura a Madrid serà un dels referents del cafè a Europa.

El cafè d’especialitat d’Arabay és un producte local de projecció global: torrat en cadascuna de les pròpies botigues perquè arribi fresc a les llars i format per una xarxa de microproductors de més de 20 països d’Amèrica, Àfrica, Àsia i Oceania.

Arabay Coffee Roasters inaugura la seva nova Flagship Store al centre de Madrid, a Marqués Viudo de Pontejos 1, emblemàtic edifici de 1841 on Benito Pérez Galdós va ubicar la casa de Jacinta i la família Santa Cruz a l’obra «Fortunata y Jacinta». La cafetera illenca obrirà les seves portes amb aquesta nova botiga a Madrid, la primera a la península que, just després de Palma i Eivissa, donarà pas a les previstes a Andorra, Itàlia, Singapur i Dubai.

Aquest nou local té 300 m2 i ha estat dissenyat per l’estudi de l’arquitecte Javier Arango; està distribuït en dos pisos d’espais únics: Coffee Academy, on poder formar-se els futurs baristes i amants del cafè. Coffee Store, on poder comprar el cafè de més de 20 orígens de tot el món i, finalment, Coffee House, dotat amb la maquinària més moderna per poder oferir el cafè perfecte, a més d’una senzilla carta d’aperitius, snacks dolços i salats, entrepans i amanides.

Arabay Coffee, nascuda el 1952 a Lloret de Vistalegre, és avui líder nacional en la venda de cafè d’especialitat (specialty coffee). En paraules del CEO de la marca, Toni Vallcaneras (Lloret, 1981) —químic de formació— «inaugurar aquesta primera botiga a la península, a Madrid i davant el Teatre Albéniz, representa un tercer punt d’inflexió per a la història d’Arabay. Això no és només una història per vendre cafè: el nostre projecte vol fer arribar al món la nostra manera de beure i entendre l’univers del cafè mentre revisem la nostra petjada a la terra: tant la social com l’econòmica, ecològica i humana».

Un viatge a Tanzània el 2007 i veure el maneig dels cafetars de la zona van marcar un abans i un després en la vida professional de Toni Vallcaneras, decidint en aquell instant implicar-se plenament en el negoci del cafè però també en la part social de l’activitat. Des d’Arabay s’ha iniciat el procés d’adquisició d’un cafetar als peus del Kilimanjaro per poder controlar la qualitat del producte però també per tornar a la zona i als treballadors el mateix benefici que la seva pròpia feina genera.

Des de 2020, Arabay Coffee Roasters és el patrocinador principal de l’ARABAY TEAM, un projecte ciclista balear que competeix a nivell nacional.