Josep Roca visita Terracor, guardonada per BBVA com a millor productora sostenible

El sommelier Josep Roca ha visitat una de les finques de Terracor, una empresa de Manacor dedicada al cultiu de fruites, verdures i hortalisses, i guanyadora del Premi als Millors Productors Sostenibles de BBVA.

Durant aquesta visita, el mitjà dels germans Roca ha pogut descobrir les instal·lacions de la finca es Rafelet. Allà ha rebut tot tipus d’explicacions sobre la sembra, cultiu, recol·lecció i comercialització dels productes de Terracor.

A la trobada han assistit també alguns responsables del projecte de BBVA, com el director territorial de la zona Est, David Conde; el director regional Est de Banca d’Empreses i Corporacions, Carlos Rodríguez; la directora de la zona de Balears, Susana Llombart; i Ana Redondo. Per part de Terracor, tots els socis han estat presents, Maties i Guillem Adrover Sitges, Guillem i Xisco Adrover Cabrer, Toni Gili i Marina Adrover.

«Trabajamos todos los productos de la «A» de acelga hasta la «Z» de zanahoria», ha destacado Toni Gili.

També ha recalcat que «ens dediquem a l’agricultura tota la vida». Per aquest motiu, «el premi de BBVA suposa un reconeixement al nostre esforç i un impuls per continuar treballant».

Sistema de producción sostenible

Un altre dels temes que Terracor ha volgut destacar durant la visita de Josep Roca als seus cultius és el seu sistema de producció integrada, que permet mantenir uns nivells de producció comercial, sense perdre de vista el respecte per la terra i el medi ambient. Gràcies a això, podem «recol·lectar el producte sempre en el moment òptim, el de màxim apogeu», com ha subratllat l’enginyer agrícola, Toni Gili.

Totes aquestes tècniques de producció sostenibles són les que han fet possible que Terracor s’endugui el guardó proposat per part de BBVA, entre més de 200 empreses participants de tot Espanya. «Intentem sortir al mercat amb un producte de més sabor», ha destacat un dels socis de Terracor, gràcies a això podem arribar a més consumidors i continuar esforçant-nos per aconseguir cultius més sostenibles.

Des de Terracor, treballem en diferents direccions per fomentar la sostenibilitat. Per exemple, per controlar les plagues als nostres cultius, utilitzem plantes reservori i altres tècniques de control biològic naturals, que ens ajuden a combatre aquests enemics, sense haver d’usar químics nocius.

Cal destacar també que el 2020 hem deixat d’utilitzar plàstic per fer els encoixinats i ara els fem amb materials biodegradables. Això ens permet estalviar uns 270 km de plàstic a l’any.

Como resultado por todas estas acciones, en 2019 nos otorgaron el Premio SIGFITO al cultivo sostenible por ser la empresa mallorquina que más envases ha reciclado.

Després d’aquesta visita de Josep Roca als cultius de Terracor, el següent pas serà veure els productes de Terracor incorporats en una de les receptes que el Celler de Can Roca elabora en el seu projecte «Gastronomia sostenible». Aquest se centra a potenciar el consum de productes locals i de temporada.

El temps no ha acompanyat durant la jornada, de fet ha semblat que «Josep Roca ens ha portat la pluja». Just després d’aquesta visita una mica passada per aigua, la trobada ha culminat amb un menú degustació elaborat pel xef Biel Cornet, en una altra de les finques de Terracor, es Bessons.