Trossejadors de Garrofa de PIMEM preveuen una baixada de campanya de fins al 30%

Els empresaris calculen que es recolliran entre 15.000 i 20.000 tones

Dimecres 20 de juliol de 2022

El sector recorda també que en el cas de la garrofa cada any hi ha una alternança entre bona i mala collita d’aquest fruit sec i que de manera excepcional hi ha hagut dos anys seguits molt bons a la nostra illa. La històrica associació de PIMEM, nascuda el 1979, ha reorganitzat la seva junta directiva i el dia de la seva presentació ha donat les dades per a aquesta campanya 2022.

Baixa la producció al voltant del 25% al 30% respecte als dos últims anys. Els 5 empresaris que actualment formen l’associació, Productos Fontanet, Llorenç Arrom, Can Robí, Jaime Adrover i Productos Martín, gestionen aproximadament entre el 70% i el 80% del mercat de recollida de garrofa de Mallorca. Segons l’associació el motiu de la reactivació “és intensificar les relacions amb l’administració de cara a futures col·laboracions a fi de mantenir i ajudar al màxim el sector”.

Respecte al preu els empresaris esperen que de sortida sigui el mateix que amb el qual va acabar l’any passat però afegeixen que encara no es poden donar xifres ja que es valoren alguns factors externs que puguin fer-lo variar com podria ser la baixada dels cereals. En aquests moments un altre aspecte que valora l’associació és que podria ser que el preu del garrofí respecte al preu de la garrofa s’alteri, encara que depèn molt del comprador de goma i del mercat. A dia d’avui tot apunta que podria ser una mica més elevat que l’any passat.

D’altra banda, l’associació ha comunicat que continuen els treballs amb la conselleria sobre les investigacions autòctones amb l’objectiu de conèixer quines són les varietats que més rendiment tenen, és a dir, quin tipus de garrofa aporta més sucre, fibra i rendiment de garrofí. Actualment Balears concentra el 33% de la superfície total que hi ha a Espanya, amb una producció d’entre 100.000 i 150.000 tones de garrofa. A Balears hi ha una superfície d’agricultura ecològica de 39.765 hectàrees de les quals 33.679 són a Mallorca. La garrofa arriba a les 1.600 hectàrees. Les dades del diagnòstic del sector de la fruita seca han estat gràcies a la col·laboració de la Conselleria d’Agricultura mentre que sobre l’agricultura ecològica ha estat la també associació de PIMEM, APAEMA, qui ha proporcionat les dades.

El sector i la promoció dels seus derivats

Segons l’associació les 5 empreses tenen els mateixos problemes que altres sectors. Els costos del combustible i la falta de mà d’obra obliguen a estar molt pendents de les campanyes i els seus preus.

Respecte a l’evolució que ha experimentat la garrofa i la potencialitat dels seus components a nivell de nutrició i salut, es veu reflectida en la comercialització i presència internacional i la màxima representant de la qual és la marca de Llucmajor, Johannis. Aquesta marca i, en representació de tota la garrofa mallorquina, serà present a la fira de Biofach 2022, per cinquè any consecutiu. Aquesta fira és la més important de l’alimentació agroecològica i es durà a terme a partir d’aquest 26 de juliol a Alemanya. La presència de la garrofa mallorquina compta amb la col·laboració amb la Cambra de Comerç, APAEMA i la Conselleria d’Agricultura