Les empreses de càtering entren a PIMEM

L’Associació d’Empreses de Càtering amb cuina central ha entrat a formar part de la Federació. Serà coneguda com a PIMEM-Càtering i l’objectiu de l’acord és representar les 20 empreses que conformen el sector davant l’administració així com defensar els seus interessos i promocionar la seva activitat. L’acord també preveu treballar en la defensa de la imatge de les empreses que conformen l’associació i de cara a l’opinió pública així com lluitar contra l’intrusisme i la competència deslleial.

El president de l’Associació, Jordi Calvache, assegura que “cal regular el sector, ja que es tracta d’empreses diferents de les que entenem com a restauració pura i dura. Es tracta de crear una normativa específica i sortir del llimb legislatiu en què estem en aquest moment i que més s’ha accentuat durant la crisi de la COVID-19”. Per a Calvache “s’ha entrat a la PIMEM per haver fet un seguiment i un diagnòstic molt precís de les nostres necessitats”.

Des de la Federació s’assegura que és un sector molt dinàmic i actiu format per grans empreses que desenvolupen un paper fonamental en el sector de la restauració. El president Jordi Mora ha assegurat que “una de les principals actuacions que s’han de fer per part de la Federació és lluitar perquè s’estableixi una normativa sanitària que protegeixi les empreses que fan les coses bé com és el cas de les que integren aquesta associació”. Mora ha afegit que “és tota una satisfacció comptar amb la primera associació de càtering de Mallorca i que és un pas més dins l’objectiu de seguir creixent com a Federació”.

Ambdues entitats tenen, entre altres finalitats, elaborar un codi ètic i vetllar perquè l’actuació dels associats s’ajusti a les normes ètiques establertes per l’Associació.