Els ramaders preocupats pel possible tancament de l’escorxador de Palma

• «L’escorxador de Palma és un dels pilars fonamentals de la nostra indústria. Si deixa de funcionar pot ser un cop mortal per a nosaltres» afirma Antoni Mestre, president dels ramaders porcins de les Balears

El president de l’Associació Provincial de Productors de Bestiar Porcí de les Balears adherida a PIMEM, Antoni Mestre, ha mostrat el seu malestar en conèixer la notícia que l’escorxador de Palma pot deixar de subministrar carn a partir de finals d’aquest mes. «Actualment aquest escorxador absorbeix pràcticament el 90% de la producció ramadera de l’illa. És un dels pilars fonamentals de la nostra indústria. Si deixa de funcionar pot ser un cop mortal per a nosaltres».

Actualment a l’illa existeixen una altra sèrie d’escorxadors a més del de Palma, un situat a Inca i un altre de privat a Felanitx. A més del de Manacor, que es troba fora de servei fins que acabi de ser reparat. «Aquests dos escorxadors no tenen la capacitat logística per absorbir tota la producció si finalment el de Palma tanca» ha advertit Mestre.

La ramaderia, a l’illa a poc a poc està veient com la seva activitat es redueix cada vegada més. «Quedam pocs ramaders locals. Gran part del producte que consumeix el ciutadà avui dia procedeix d’indústria estrangera o de grans multinacionals. La dinamització dels preus que han realitzat aquestes grans empreses ha fet que els ramaders no siguem competència en el mercat» continua explicant el president dels productors de bestiar porcí.

La importància de reconèixer un producte local i de quilòmetre zero és fonamental per millorar la competència d’un mercat que ara mateix es troba descompensat segons Mestre. «Si el client final conegués les característiques i la procedència de la carn que consumeix, ho valoraria d’una altra manera i podríem competir en condicions similars».

El Comitè Executiu de PIMEM també ha volgut mostrar la seva preocupació davant aquest possible tancament afirmant que els sectors de la ramaderia i agricultura «són fonamentals per a les nostres illes» i que sense ells «la nostra societat no es podria mantenir».

«Crear una sèrie d’ajudes, fomentar la competència en igualtat de condicions o establir una sèrie de beneficis fiscals» destinats a mantenir la ramaderia i l’agricultura local. Aquesta és l’aposta que des de PIMEM creuen que ajudaria els petits i mitjans empresaris de l’illa.