La garrofa creixerà un 30% el 2023, però la caiguda del preu amenaça la recollida

El sector preveu un augment del 30% de la productivitat, però alerta de la manca de mà d’obra per a la recollida i a causa de l’enfonsament del preu del garrofí

L’Associació de Trossejadors de Garrova ha presentat les xifres de productivitat per a l’any 2023 i tot apunta que hi haurà un 30% més de productivitat que l’any passat. Amb aquestes dades Balears se situa com a segona comunitat en la producció de lleguminosa.

Però la gran amenaça per a aquesta temporada està en la manca de mà d’obra que pugui haver-hi a causa de la caiguda del preu del garrofí. L’associació assegura que el preu del garrofí respecte al preu de la garrova s’alteri depèn molt del comprador de goma i del mercat. La presidenta de l’associació, Juana María Verger Martín, assegura que «a dia d’avui tot apunta que serà molt més baix que l’any passat i això condiciona molt la mà d’obra disponible per a la recollida de la garrova». Verger afegeix que es pot donar la paradoxa que «amb més producció que l’any passat menys recollida amb les corresponents conseqüències que té per a les empreses del sector».

La superfície de garrovers representa el 33% de la superfície nacional dedicada a la producció d’aquesta lleguminosa. Una altra dada que es destaca des de l’associació és que de les 33.679 hectàrees d’agricultura ecològica que hi ha a Mallorca la garrova ocupa una extensió de 1.600 hectàrees. Espanya actualment produeix entre 80.000 i 100.000 tones, sent la producció ecològica entre un 10% i un 15% del total

D’altra banda, l’associació ha comunicat que segueixen els treballs sobre les investigacions autòctones amb l’objectiu de conèixer quines són les varietats que més rendiment tenen, és a dir, quin tipus de garrova aporta més sucre, fibra i rendiment de garrofí.

Els sis empresaris que actualment formen l’associació, Productos Fontanet, Llorenç Arrom, Can Robí, Jaime Adrover, Balesa i Productos Martín, gestionen aproximadament entre el 70% i el 80% del mercat de recollida de garrova de Mallorca. Segons l’associació, nascuda el 1979, segueix sent una prioritat intensificar les relacions amb l’administració de cara a futures col·laboracions amb la finalitat de mantenir i ajudar al màxim el sector.