{"id":10767,"date":"2023-01-23T13:27:19","date_gmt":"2023-01-23T12:27:19","guid":{"rendered":"https:\/\/pimem.islahosting.org\/sin-categorizar\/pimem-presenta-la-nueva-asociacion-de-restauracion-y-pide-un-convenio\/"},"modified":"2026-06-16T09:20:32","modified_gmt":"2026-06-16T07:20:32","slug":"pimem-presenta-la-nueva-asociacion-de-restauracion-y-pide-un-convenio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/pimem.islahosting.org\/es\/institucional\/pimem-presenta-la-nueva-asociacion-de-restauracion-y-pide-un-convenio\/","title":{"rendered":"PIMEM presenta la nueva Restauraci\u00f3 y pide un convenio diferente al de Hosteler\u00eda"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>El ingeniero y restaurador C\u00e9sar Amable, es el nuevo presidente mientras que la vicepresidencia primera es para Jaume Colomb\u00e1s, actual presidente de la tambi\u00e9n asociaci\u00f3n de restauradores AREMA<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La patronal PIMEM ha presentado a quienes encabezar\u00e1n la asociaci\u00f3n de restauraci\u00f3n y que estar\u00e1 presidida por C\u00e9sar Amable y Jaume Colomb\u00e1s como vicepresidente primero. Se da el caso que Colomb\u00e1s tambi\u00e9n es el presidente de la asociaci\u00f3n AREMA, entidad que se cre\u00f3 durante la pandemia para defender los intereses del sector.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En su intervenci\u00f3n Amable ha puesto el foco en la necesidad de empezar a trabajar para conseguir un convenio claramente diferenciado al de hosteler\u00eda. Para el nuevo presidente son muchas las diferencias entre los dos sectores y el convenio deber\u00eda recoger las especificidades y adaptarse a las necesidades del restaurante. \u201cYa el mismo CNAE divide las actividades y dentro del grupo de hosteler\u00eda ya se encuentran los servicios de alojamiento y los servicios de comidas y bebidas.\u201d, asegura Alegre.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Por otra parte, el nuevo presidente de PIMEM-Restauraci\u00f3 tambi\u00e9n ha justificado un convenio diferenciado por razones de gesti\u00f3n de las empresas, tipos de clientes, perfil de trabajadores y previsiones de venta que tienen los hoteles respecto a los restaurantes. Amable ha citado directamente el actual convenio, concretamente haciendo referencia al anexo I asegura que \u201clas categor\u00edas de las tablas salariales recogidas en el convenio actual s\u00f3lo est\u00e1n pensadas para hoteles, en restauraci\u00f3n no existen y las que existen no se corresponden con las necesidades de restauraci\u00f3n\u201d. Y es que la diferencia entre los dos sectores, seg\u00fan el nuevo dirigente de la asociaci\u00f3n, \u201ces m\u00e1s que evidente y necesita de sus propias categor\u00edas\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Por su parte el vicepresidente primero, Jaume Colomb\u00e1s, ha asegurado que la nueva asociaci\u00f3n debe trabajar teniendo en cuenta cuatro pilares, la administraci\u00f3n, los empresarios, los trabajadores y los vecinos.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La comparecencia ha contado con la presencia del vicepresidente de PIMEM y tambi\u00e9n vicepresidente segundo de Restauraci\u00f3, Rafel Matas, quien ha destacado el trabajo hecho por la anterior junta encabezada por Eug\u00e8nia Cus\u00ed y Helmut Clemens. Seg\u00fan Matas \u201chablamos de una transici\u00f3n necesaria. El duro y continuo trabajo de Cus\u00ed y su equipo en un momento tan dif\u00edcil como fue el de la pandemia no fue f\u00e1cil, pero puso el m\u00fasculo necesario para defender el sector y este esfuerzo nos ha servido para llegar hasta el d\u00eda de hoy con nuevas incorporaciones y otros objetivos\u201d. Matas ha agradecido en nombre de PIMEM, la implicaci\u00f3n y el tiempo invertido en defender los restauradores no s\u00f3lo de la patronal sino de toda Mallorca.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>C\u00e9sar Amable y Jaume Colomb\u00e1s presidir\u00e1n la nueva asociaci\u00f3n, que exige un convenio propio adaptado a las necesidades del restaurante, distinto al 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