El premio Producto Eco del A\u00f1o, otorgado por APAEMA ya tiene ganador. Este a\u00f1o, el galard\u00f3n ha sido otorgado al Formatge amb Garrova de Sa Cabreta, un producto elaborado por dos j\u00f3venes que dejaron sus trabajos en el turismo para volver a sus ra\u00edces familiares: la agricultura.<\/p>\n\n\n\n
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El Formatge amb Garrova de Sa Cabreta es una pieza de unos 300 g aproximados, presentado con un papel alimentario imitando el papel de peri\u00f3dico, con el objetivo de evitar pl\u00e1sticos innecesarios. La producci\u00f3n se realiza en la finca familiar de La Plana, situada en Pollen\u00e7a, en la Serra de Tramuntana, donde cultivan sus cereales y forraje para las cabras que producen la leche para elaborar los quesos. Gran parte de la alimentaci\u00f3n del ganado se produce de manera natural por pastoreo hol\u00edstico de zonas arbustivas, y el clima y la orograf\u00eda de este lugar dan al producto un car\u00e1cter \u00fanico que lo hace irrepetible.<\/p>\n\n\n\n
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Seg\u00fan han dicho los ganadores: \u00abEste reconocimiento nos sirve de impulso para continuar. Nos ayudar\u00e1 a seguir mejorando, y saber que vamos por el buen camino\u00bb. Asimismo, animan a otros j\u00f3venes que quieran lanzarse a la agricultura a inspirarse en su proyecto ecol\u00f3gico.<\/p>\n\n\n\n
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El jurado encargado de valorar los productos presentados est\u00e1 formado por una gran variedad de representantes de la sociedad civil en diferentes \u00e1mbitos, como la agroecolog\u00eda, la gastronom\u00eda, las instituciones o el dise\u00f1o. Los criterios que tienen en cuenta a la hora de tomar su decisi\u00f3n son la calidad del producto, la presentaci\u00f3n, la innovaci\u00f3n, el uso de variedades locales y los criterios ambientales y sociales en la producci\u00f3n. En esta s\u00e9ptima edici\u00f3n, durante la deliberaci\u00f3n destacaron que todos los productos presentados ten\u00edan una gran calidad y que cada a\u00f1o el grado de innovaci\u00f3n es m\u00e1s alto.<\/p>\n\n\n\n
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Con este premio, el Formatge amb Garrova de Sa Cabreta se suma a la lista de los otros 6 premiados en a\u00f1os anteriores, y se comercializar\u00e1 con una pegatina que lo identificar\u00e1 como ganador del Premio Producto Eco del A\u00f1o 2023. El galard\u00f3n se entregar\u00e1 este domingo 23 de abril a las 13 h, en Porreres durante la Diada d’Agricultura Ecol\u00f2gica.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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