El Centro de Formaci\u00f3n Profesional ADEMA ha quedado finalista del concurso \u201cRethink Food-International Virtual Challenge\u201d, impulsado por Confederaci\u00f3n Espa\u00f1ola de Centros de Ense\u00f1anza (CECE), dirigido a profesores, formadores, estudiantes y centros de FP del sector HORECA cuyo objetivo principal es el de reunir recetas sostenibles, con baja huella de carbono y con cero de desperdicio alimentario dentro de un contexto de receta saludable.<\/p>\n\n\n\n
El equipo del Grado Superior de FP de Diet\u00e9tica de ADEMA present\u00f3 una receta \u201chamburguesa de vegetal, acompa\u00f1ada de menestra de verduras, elaborada por los estudiantes y los docentes Pablo Estebala y Pilar Soler.<\/p>\n\n\n\n
<\/p>\n\n\n\n
Seg\u00fan ha explicado el dietista-nutricionista y docente de ADEMA, Pablo Estebala, \u201cla idea presentada se trata de una hamburguesa de garbanzos con verduras acompa\u00f1ada de verduras salteadas con salsa de ajo y perejil. Optamos por productos de temporada (primavera-verano) y que se cultivaran tambi\u00e9n en Mallorca. Por tanto, cumpl\u00eda con todas las premisas de bajas emisiones de carbono, cercan\u00eda y m\u00ednimo de desperdicio alimentario\u201d.<\/p>\n\n\n\n
<\/p>\n\n\n\n
>Presentaron una receta de hamburguesa vegetal, acompa\u00f1ada de verduras, como ejemplo de sostenibilidad, baja huella de carbono y cero de desperdicio, elaborada con productos mallorquines<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n En este sentido, Estebala ha explicado que el proyecto Vet Loves Food, impulsado por la CECE, surge de la necesidad de luchar contra el desperdicio de alimentos y ayudar a alcanzar los objetivos de la Uni\u00f3n Europea en t\u00e9rminos de reducci\u00f3n de desecho alimentario.<\/p>\n\n\n\n El presidente de la Asociaci\u00f3n Provincial de Centros de Ense\u00f1anza de Baleares (CECEIB), Ventura Blach, ha mostrado su satisfacci\u00f3n por esta distinci\u00f3n que ha sido otorgada a un centro de Baleares, cumpliendo los objetivos de un proyecto que pretende desarrollar habilidades verdes en los curriculums agroalimentarios de los itinerarios de FP para contribuir al desarrollo de un enfoque sostenible en la prevenci\u00f3n contra el desperdicio de alimentos.<\/p>\n\n\n\n Por otro lado, ha detallado que \u201cpretende desarrollar competencias ecol\u00f3gicas en los planes de estudios agroalimentarios de los itinerarios educativos de FP y sensibilizar a este sector sobre la prevenci\u00f3n del despilfarro de alimentos\u201d.<\/p>\n\n\n\n Desde ADEMA, se ha confeccionado la receta de hamburguesa de vegetal con los siguientes ingredientes: garbanzos, cebolla blanca, pimiento rojo y verde, calabac\u00edn, aceite de oliva virgen extra, sal y especias (pimienta negra y or\u00e9gano).<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" El centro de FP ADEMA queda finalista en este certamen de la CECE con una hamburguesa de garbanzos mallorquina de bajo impacto ambiental y cero desperdicio.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":14236,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false,"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","ast-disable-related-posts":"","theme-transparent-header-meta":"","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"default","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"entradilla":"El centro de FP ADEMA queda finalista en este certamen de la CECE con una hamburguesa de garbanzos mallorquina de bajo impacto ambiental y cero desperdicio.","ficha_relacionada":"","empresa":"","web_empresa":"","medio":"","tipo_aparicion":"","fecha_publicacion":"","enlace_original":"","footnotes":""},"categories":[39],"tags":[],"sector":[64],"linea":[113],"class_list":["post-10974","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-historias-de-exito","sector-restauracion","linea-sostenibilidad"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/pimem.islahosting.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10974","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/pimem.islahosting.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/pimem.islahosting.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/pimem.islahosting.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/pimem.islahosting.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=10974"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/pimem.islahosting.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10974\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":13610,"href":"https:\/\/pimem.islahosting.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10974\/revisions\/13610"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/pimem.islahosting.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/14236"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/pimem.islahosting.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=10974"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/pimem.islahosting.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=10974"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/pimem.islahosting.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=10974"},{"taxonomy":"sector","embeddable":true,"href":"https:\/\/pimem.islahosting.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/sector?post=10974"},{"taxonomy":"linea","embeddable":true,"href":"https:\/\/pimem.islahosting.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/linea?post=10974"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}