{"id":9145,"date":"2022-04-25T08:38:09","date_gmt":"2022-04-25T06:38:09","guid":{"rendered":"https:\/\/pimem.islahosting.org\/sin-categorizar\/la-asociacion-de-torrefactores-de-cafe-de-pimem-aumenta-las-ventas-en-un-8\/"},"modified":"2026-06-16T09:18:49","modified_gmt":"2026-06-16T07:18:49","slug":"la-asociacion-de-torrefactores-de-cafe-de-pimem-aumenta-las-ventas-en-un-8","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/pimem.islahosting.org\/es\/institucional\/la-asociacion-de-torrefactores-de-cafe-de-pimem-aumenta-las-ventas-en-un-8\/","title":{"rendered":"Los Torrefactores de Caf\u00e9 de PIMEM aumentan las ventas un 8% respecto a 2019"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Las tard\u00edas fechas de Semana Santa y las buenas previsiones de verano entre los factores clave de estas buenas cifras<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Los Torrecfactores de Caf\u00e9 de PIMEM se suman a las buenas cifras econ\u00f3micas de esta Semana Santa y apuntan a un aumento del 8% en sus ventas y compar\u00e1ndolo con 2019, \u00faltimo a\u00f1o de referencia por su normalidad empresarial y econ\u00f3mica al no haber padecido los efectos de la pandemia. Entre los motivos de estos buenos resultados, seg\u00fan la asociaci\u00f3n, est\u00e1 el hecho de que la Semana Santa de este a\u00f1o ha ca\u00eddo tarde y eso beneficia a la apertura de muchos establecimientos que aprovechan para encarar la gesti\u00f3n de la temporada alta. Por zonas, la asociaci\u00f3n de PIMEM, asegura que donde m\u00e1s floja est\u00e1 siendo la recuperaci\u00f3n para su sector es en la zona de Magaluf, s\u2019Arenal, Cala Millor o Cala d\u2019Or.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Respecto a la <strong>restauraci\u00f3n,<\/strong> el presidente de la asociaci\u00f3n, Toni Vallcaneras, asegura que \u201clos restaurantes de m\u00e1s calidad son los que m\u00e1s demanda est\u00e1n haciendo ya que la pandemia no fue un problema de dinero, sino que no hab\u00eda sitios donde gastarlo. Estos establecimientos han recuperado su clientela y su actividad y son de los que m\u00e1s demanda tenemos\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Otro aspecto que analiza la asociaci\u00f3n ante estos buenos resultados es el papel que ha jugado el alza de <strong>precio<\/strong>. Y es que este se ha mantenido alto pero no ha subido m\u00e1s. Y es dif\u00edcil que baje debido al transporte y subida de precios de las materias primas. Vallacaneras asegura \u201cla materia prima llega tarde y sigue faltando g\u00e9nero\u201d. Seg\u00fan los Torrefactores la subida no ha afectado al consumo para nada ya que los datos dicen que se est\u00e1 bebiendo m\u00e1s caf\u00e9. \u201cEl mercado a respondido bien, hay m\u00e1s consumo tras la pandemia y los h\u00e1bitos del consumidor pueden ir por el deseo de optar por bebidas saludables, como el caf\u00e9, y \u00e9ste ser un substituto de la bebida azucarada\u201d seg\u00fan Vallcaneras. Sobre el precio la Asociaci\u00f3n ha asegurado que la invasi\u00f3n de Ucrania no ha tenido ninguna repercusi\u00f3n ya que las importaciones se llevan desde zonas tropicales sin afectar a la log\u00edstica.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Tambi\u00e9n desde la asociaci\u00f3n se ha querido puntualizar sobre las <strong>preferencias del consumo <\/strong>y las diferencias entre los residentes y los turistas. Para la asociaci\u00f3n hay que distinguir entre los gustos m\u00e1s fuertes y amargos que quieren los mallorquines y los gustos m\u00e1s suaves de los visitantes, que seg\u00fan los expertos \u201cestos \u00faltimos son de m\u00e1s calidad por ser m\u00e1s dulces, que es como debe ser el caf\u00e9\u201d. Los primeros responden a variades de Colombia, Vietnam, la India o Brasil mientras que los segundos provienen de continentes como \u00c1frica, Nicaragua, Honduras, Etiop\u00eda.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Finalmente, la <strong>falta de mano de obra<\/strong> al igual que han manifestado otros sectores es un problema. \u201cLa falta de trabajadores cualificados es un problema y en el mundo del caf\u00e9, donde no hay formaci\u00f3n espec\u00edfica, tenemos que formar nuestra propia mano de obra siendo uno de los principales problemas de nuestro sector. Encontrar gente que se quiera cualificar, tenemos las herramientas para formar, pero tiene que existir la voluntad\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Semana Santa tard\u00eda y buenas previsiones de verano impulsaron las cifras, aunque la recuperaci\u00f3n es m\u00e1s lenta en zonas tur\u00edsticas como Magaluf o Cala 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