{"id":9189,"date":"2022-06-02T09:03:46","date_gmt":"2022-06-02T07:03:46","guid":{"rendered":"https:\/\/pimem.islahosting.org\/sin-categorizar\/miquel-angel-lobo-agricultor-de-testim-infusions-en-una-asociacion-pro\/"},"modified":"2022-06-02T09:03:46","modified_gmt":"2022-06-02T07:03:46","slug":"miquel-angel-lobo-agricultor-de-testim-infusions-en-una-asociacion-pro","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/pimem.islahosting.org\/es\/entrevistas\/miquel-angel-lobo-agricultor-de-testim-infusions-en-una-asociacion-pro\/","title":{"rendered":"Miquel \u00c0ngel Lobo, agricultor de T’Estim infusions: \u00abEn una asociaci\u00f3n pro salud mental"},"content":{"rendered":"\n

En Manacor hay un peque\u00f1o oasis. La asociaci\u00f3n Estel de Llevan<\/a>t<\/a> cultiva, en Sa Vall de la Nou, plantas arom\u00e1ticas y medicinales. Y al contrario de lo que puede pensar mucha gente, no es un tipo de agricultura menor o que tenga menos valor porque no produzca \u00abkilos\u00bb como la hortaliza o el cereal. Aqu\u00ed todo tiene una dimensi\u00f3n terap\u00e9utica y todos necesitamos una taza para calmar un dolor de barriga o por placer. Miquel \u00c0ngel Lobo es el agricultor de este proyecto de infusiones ecol\u00f3gicas, entre las cuales se encuentra la infusi\u00f3n DONA, ganadora del Premio producto eco<\/a> del a\u00f1o 2022. Lo entrevistamos para conocer esta agricultura transformadora. Todas las fotograf\u00edas de la finca que encontrar\u00e9is son de Tomeu Leonard, usuario de l’Estel de Llevant que nos sirvi\u00f3 de ayudante de fotograf\u00eda y gu\u00eda.<\/p>\n\n\n\n

\n\n\n\n

\u00bfC\u00f3mo fue el proceso de creaci\u00f3n del proyecto?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Se busc\u00f3 una finca donde sembrar y despu\u00e9s hicimos el obrador donde tenemos el vivero. All\u00ed ya se han podido contratar tres personas a jornada completa, dos de ellas exalumnos. La idea es ir creciendo y consolidando m\u00e1s puestos de trabajo.<\/p>\n\n\n\n

\u00bfLa finca es vuestra?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

No, tenemos un acuerdo de alquiler por 15 a\u00f1os, con la idea de prorrogarlo. Porque lo que cultivamos no es como la hortaliza; son plantas que pueden estar hasta 5 o 6 a\u00f1os sembradas. Era uno de los requisitos del proyecto tener un contrato de alquiler de larga duraci\u00f3n y, en parte, fue posible porque la propietaria tiene afinidad con el proyecto. Esta finca llevaba entre 15 y 20 a\u00f1os sin ning\u00fan mantenimiento. Antes se cultivaba hortaliza y los agricultores que la trabajaban siguen haci\u00e9ndolo, pero en otra finca de Sa Vall de la Nou.<\/p>\n\n\n\n

Es un lugar id\u00edlico, la verdad.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

A nosotros nos gust\u00f3 mucho. Porque ten\u00edamos un par de opciones m\u00e1s, pero este, a nivel terap\u00e9utico, es ideal. Es un lugar tranquilo, muy pausado, pr\u00e1cticamente no pasa nadie, porque en coche no llegas a ning\u00fan lado\u2026 Encontramos que era un espacio de trabajo muy positivo para ellos y \u00a1es verdad! Hay gente que trabajando en el vivero, por ejemplo, se estresaba un poco y no funcionaban del todo bien, y aqu\u00ed es totalmente diferente. A la gran mayor\u00eda les gusta mucho m\u00e1s venir aqu\u00ed. Los d\u00edas de formaci\u00f3n a veces me hacen la broma y me preguntan si no me los llevo. Y mira que aqu\u00ed hace calor y hacemos mucho trabajo, pero es un espacio abierto, con los p\u00e1jaros, el torrente de Na Borges\u2026<\/p>\n\n\n\n

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\u00bfQu\u00e9 cultiv\u00e1is?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Pr\u00e1cticamente todo lo que tenemos son plantas aut\u00f3ctonas: romero, hierbaluisa, tomillo, hierbabuena, menta piperita, naranjo, lav\u00e1ndula, lavanda, hinojo, trep\u00f3, manzanilla; en el vivero tenemos salvia, y tambi\u00e9n aprovechamos la hoja del acebuche. El trep\u00f3, que normalmente nace en las cunetas y crece en muy poco espacio, all\u00ed, con agua y tierra, produce unas plantas enormes. El hinojo lo hemos hecho a partir de la semilla de aqu\u00ed, del camino, tambi\u00e9n. Hacemos el plantel en el vivero y despu\u00e9s lo trasplantamos aqu\u00ed. Adem\u00e1s, cuidamos los \u00e1rboles frutales que hab\u00eda, hacemos un poco de hortaliza para autoconsumo y multiplicamos semilla para la Asociaci\u00f3n Variedades Locales.<\/p>\n\n\n\n

\u00a1No es poca cosa!<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Tengo un problema, supongo, y tengo que sembrar hortaliza donde sea. Si veo un pedacito de tierra vac\u00eda le ponemos hortaliza. No tiene ning\u00fan sentido no aprovechar el agua y la tierra. Tambi\u00e9n es una peque\u00f1a ayuda para los usuarios, ya que muchos de ellos tienen dificultades econ\u00f3micas. Adem\u00e1s, que todos puedan sembrar su propio alimento es una herramienta educativa muy poderosa. Ahora tenemos tomateras a rebosar y \u00a1eso va a ser tremendo! Cada semana vamos repartiendo y metiendo en las mochilas si hace falta. Obviamente, la producci\u00f3n principal es para hacer infusiones aunque hagamos hortaliza para el autoconsumo.<\/p>\n\n\n\n

\u00bfC\u00f3mo fueron los inicios?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Empezamos a trabajar la finca un poco antes de que comenzara todo el revuelo de la pandemia y nos confinaran a todos. Todo eran zarzas. No se ve\u00edan ni los \u00e1rboles. Puede parecer exagerado, pero no lo es en absoluto; era algo tremendo. Poco antes del confinamiento sembramos el primer bancal y poco despu\u00e9s los alumnos tuvieron que irse a sus casas. Para ellos fue muy duro, porque estar encerrados no es lo mejor que les puede pasar. Nos quedamos aqu\u00ed los profesores y fuimos los que sembramos la finca en su gran mayor\u00eda durante ese tiempo, porque evidentemente sembramos cada a\u00f1o. Con los alumnos hicimos pr\u00e1cticamente toda la limpieza.<\/p>\n\n\n\n

El proyecto se pens\u00f3 certificar en ecol\u00f3gico desde su inicio, \u00bfverdad?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

S\u00ed. En una asociaci\u00f3n en pro de la salud mental no ten\u00eda ning\u00fan sentido hacer un producto que no fuera ecol\u00f3gico. La salud pasa inevitablemente por la alimentaci\u00f3n y el cuidado de c\u00f3mo se produce el alimento.<\/p>\n\n\n\n

\u00bfC\u00f3mo hac\u00e9is el trabajo, c\u00f3mo os organiz\u00e1is?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

El trabajo lo sacan ellos adelante. Aqu\u00ed todos somos iguales a la hora de trabajar. Tenemos la finca dividida en bancales numerados, porque nos resulta m\u00e1s f\u00e1cil para decir y repartir las tareas. La organizaci\u00f3n depende totalmente de la temporada. Algunos de ellos, por la experiencia previa que tienen o el tiempo que llevan, ya empiezan a coger algunas herramientas como el motocultor o la desbrozadora. Pero no tenemos nada mucho m\u00e1s grande que eso. Lo hacemos todo b\u00e1sicamente con las manos y los azadones. Yo de ellos estoy muy contento. Hacen un esfuerzo por venir. Es un trabajo duro y no todo el mundo se pelea por ser agricultor en Mallorca.<\/p>\n\n\n\n

\u00bfQu\u00e9 feedback te dan ellos?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Es muy bueno. Cada diez d\u00edas hacemos asamblea con ellos, para ver c\u00f3mo se encuentran y para darles un espacio m\u00e1s, aparte del d\u00eda a d\u00eda, para que puedan expresarse. Y en general est\u00e1n muy contentos. Adem\u00e1s, yo cada d\u00eda hago una ficha de c\u00f3mo les ha ido el d\u00eda. Tienen la confianza de decirme si est\u00e1n bien o no. Van haciendo trabajo, y unos d\u00edas rinde m\u00e1s y otros menos. Pero lo importante es que el trabajo va saliendo. Entre ellos hacen muy buen equipo y si ven que uno no puede tirar el resto hace un poquito m\u00e1s, pero nunca presionamos. Se hace lo que se puede.<\/p>\n\n\n\n

\u00bfY qu\u00e9 te comentan de la finca?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Mira, un ejemplo: hasta hace poco no hemos empezado a tener hierba. Y ves que aquellos que han hecho algo de jardiner\u00eda o tienen huerto en casa, la hierba les pone nerviosos. Cuando implantamos el cultivo y la planta es peque\u00f1a, s\u00ed que necesita todo para ella, o a la hora de recoger, que necesitamos que est\u00e9 limpia. Pero la gran mayor\u00eda del tiempo la hierba no molesta; es una cuesti\u00f3n cultural o est\u00e9tica. Estas plantas y las ra\u00edces van haciendo su trabajo, retienen humedad.<\/p>\n\n\n\n

Tambi\u00e9n haces pedagog\u00eda agroecol\u00f3gica, pues.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Nosotros hacemos agroecolog\u00eda y procuramos educarlos en estos valores. Porque, volviendo al punto de vista de la salud, no puedo entender que los trabajadores del campo todav\u00eda tengan que exponerse a seg\u00fan qu\u00e9 tareas, como fumigar con productos que son perjudiciales. Al menos estos aprendizajes los tienen, porque soy consciente de que si salen de aqu\u00ed y acaban trabajando en el sector pueden terminar en un tipo de explotaci\u00f3n convencional donde les hagan creer que no hay ning\u00fan problema ni riesgo en hacer fumigaciones a voluntad. Ver a gente haciendo aplicaciones sin ning\u00fan tipo de protecci\u00f3n da miedo.<\/p>\n\n\n\n

Veo all\u00ed un buen mont\u00f3n de compost.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

S\u00ed, hacemos nuestro propio compost, compramos o recogemos esti\u00e9rcol de algunos vecinos que tienen animales y el agua nos viene de la fuente de Na Mem\u00f2ria. Tenemos acceso al agua una vez a la semana, porque formamos parte de la comunidad de regantes.<\/p>\n\n\n\n

\u00bfCu\u00e1l es el secreto para que vuestras infusiones sean tan buenas?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Cuando la gente pruebe las infusiones, si todav\u00eda no lo ha hecho, notar\u00e1 que son intensas. Incluso con una bolsita puedes hacer un par. Esto es porque cuando segamos la planta entra directamente al secador. La planta es exactamente lo que sale de aqu\u00ed y conserva pr\u00e1cticamente todas sus propiedades. Tenemos un secador solar en el obrador, que es una maravilla. Lo tenemos en una nave muy grande. Es de chapa, y en una vertiente justo encima del obrador se hizo una caja para acumular aire caliente que despu\u00e9s mediante unas turbinas lleva el aire caliente al secador, y bueno, funciona realmente bien.<\/p>\n\n\n\n

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Miquel \u00c0ngel Lobo cultiva plantas arom\u00e1ticas en la finca de Estel de Llevant en Manacor, proyecto de agricultura ecol\u00f3gica con dimensi\u00f3n terap\u00e9utica y 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