PIMEM-Restauració aposta per la prevenció alimentària amb laboratori i consultoria

PIMEM-Restauració ha tancat un acord amb l’empresa CIMA 20 (també membre de la patronal) en matèria de prevenció i seguretat alimentària. Aquest acord estableix que els socis de restauració tindran una línia directa per resoldre els seus dubtes i/o assessorar, orientar i difondre en tots aquells aspectes relacionats amb la sanitat alimentària. A més, la Federació ha posat a disposició dels seus associats un correu electrònic ([email protected]) perquè els restauradors puguin realitzar la sol·licitud d’assessorament.

Mateu Oliver CEO i fundador de CIMA 20 assegura que “per a tots aquells que ho sol·licitin hi haurà proves de seguiment per part del laboratori amb l’objectiu de dotar de la màxima seguretat les cuines i tot el que s’hi elabori”.

Per la seva banda el president de PIMEM-Restauració, César Amable assegura que “no és un acord fruit d’una situació preocupant o negativa sinó d’una actuació preventiva que busca anar pujant esglaons en la qualitat, la seguretat i la imatge del sector i que una iniciativa com aquesta ajuda molt”. Amable ha afegit que és el primer conveni d’una sèrie que volen fer per al sector i amb l’objectiu de donar el millor servei possible a tots els restauradors”.

PIMEM, a nivell de Federació, destaca la importància de comptar amb una empresa mallorquina i de la mateixa patronal per seguir promovent sinergies empresarials entre diferents sectors. La patronal assegura que la normativa sobre seguretat alimentària està clara i una eina com la consultoria i el laboratori volen ser un punt de suport per als socis restauradors.