Flor de Sal d’Es Trenc present a la Madrid Fusión

L’empresa de Campos ha estat en aquesta ineludible cita a la capital espanyola i on la directora de màrqueting de Flor de Sal i membre del Comitè Executiu, Laura Calvo, ha fet un molt bon balanç d’aquests dies. Del 23 al 25 de gener s’han pogut veure al recinte Firal d’Ifema les novetats i productes de les Salines d’Es Trenc a l’estand institucional de Mallorca, i s’han pogut degustar les elaboracions amb Flor de Sal d’Es Trenc entre les quals han destacat les dels xefs Serra i Cortès.

FLOR DE SAL D’ES TRENC és notícia aquest gener també a Alemanya ja que ha estat reconeguda per la prestigiosa institució STIFTUNG WARENTEST com la millor sal de les provades pels seus experts d’entre 42 sals diferents a la venda a tota Europa. https://www.test.de/Salz-im-Test-4612853-0/

Les Salines d’Es Trenc operen ininterrompudament des de principis dels anys cinquanta. Es troben al sud de Mallorca enmig del Parc Natural maritimoterrestre Es Trenc-Salobrar de Campos. Constitueixen un lloc de gran
riquesa mediambiental a causa de les seves característiques i gràcies a les nombroses figures de protecció mediambiental que se’ls ha atorgat tant d’àmbit nacional com internacional i que avalen des de fa dècades la gran importància
paisatgística i científica del lloc. Les icòniques muntanyes de sal que coronen aquest emblemàtic paratge al sud de l’
illa han convertit les Salines d’Es Trenc en un dels llocs més admirats de l’illa. Aquest és l’origen de la producció de la sal marina ecològica d’alta qualitat de Mallorca.

L’excel·lència d’aquest producte ecològic que es cull a mà amb mètodes de producció artesanals, la seva importància a la cuina, el seu vincle amb la tradició local, el reconeixement internacional, sense oblidar la importància de la sal en la història i la cultura, han estat alguns dels condicionants perquè Flor de Sal d’Es Trenc fos catalogat com a Aliment Tradicional de les Illes Balears, la favorita de xefs i gastrònoms de tot el món i amb presència en una trentena de països.

La Flor de Sal d’Es Trenc ha estat guardonada anteriorment amb el premi al Millor aliment, beguda o ingredient saludable, premi al Millor packaging d’innovació, ambdós a la fira Gulfood de Dubai, posició número u el 2013 i el 2023 com la millor sal segons Stiftung Warentest d’Alemanya, reconeguda dins la Guia de Millors Aliments i Begudes d’Espanya de la Guia Repsol, Great Taste del Regne Unit, millor disseny de packaging a la fira Alimentaria Barcelona entre d’altres.