Flor de Sal d’es Trenc revalida el primer lloc al test alemany Stiftung Warentest

El passat gener es va fer públic el resultat i veredicte dels experts de Stiftung Warentest que van provar rigorosament 41 sals presents en punts de venda retail. Ressalten en el seu article publicat la qualitat del producte mallorquí amb la millor puntuació GUT (1,7). Avaluen entre d’altres l’aspecte del sabor, la composició química i la seva qualitat, aspectes de nutrició i salut esmentant en diferents ocasions els beneficis que aporta a l’ésser humà el consum de sal, les quantitats adequades, els aports minerals, l’envàs, la seva practicitat, reciclatge i etiquetatge.

Flor de Sal d’Es Trenc va obtenir el 2013 la primera posició i qualificació de qualitat de Stiftung Warentest, confirmant-se deu anys després el prestigi i la trajectòria al mercat internacional d’aquest producte artesanal del sud de Mallorca essent l’únic producte espanyol a obtenir dues vegades la posició número u en aquest test. Stiftung Warentest compra tots els productes en supermercats i botigues especialitzades (no per internet), de forma anònima igual que ho fa un consumidor, sense coneixement per part de productors ni importadors, per després analitzar-los amb mètodes científics en instituts independents. Els seus resultats tenen una enorme influència en el comportament de compra entre els consumidors alemanys, per la seva reconeguda reputació, independència i fiabilitat. Stiftung Warentest és una organització i fundació de consumidors alemanya involucrada en la investigació i comparació de béns i serveis de manera imparcial. Va ser fundada el 4 de desembre de 1964 pel Bundestag, com a fundació independent de dret civil. Proporciona al consumidor alemany un suport objectiu a través de les seves proves comparatives exhaustives de béns i serveis. La seva màxima prioritat és la neutralitat. Té la seva seu a Berlín.

ILS Indústria Local Sostenible

L’Institut d’Innovació Empresarial de les Illes Balears IDI (GOIB) posa en marxa el distintiu d’Indústria Local Sostenible (ILS). És un projecte que, sota aquesta marca de garantia, té com a objectiu inicial identificar les indústries adherides com a empreses compromeses amb el medi ambient, mitjançant la identificació quantitativa i qualitativa de les fonts d’emissió de gasos d’efecte hivernacle a través del càlcul de la petjada de carboni i el compromís de dur a terme les accions necessàries per a la seva reducció. La reducció d’emissions de gasos d’efecte hivernacle és imprescindible per fer front al Canvi Climàtic.

Segell AENOR «100% SAL MARINA»

El segell de qualitat ‘100% sal marina’, certificat per AENOR, permetrà al consumidor identificar als lineals dels supermercats l’origen natural de la sal marina, la seva sostenibilitat, la seva contribució a la conservació d’oficis tradicionals i la seva capacitat per generar biodiversitat. El segell representa quatre grans beneficis de l’activitat de les salines marines:

1. ORIGEN. la sal marina es 100% natural, ya que la materia prima usada para producir la sal es exclusivamente el agua del mar.
2. SOSTENIBLE . la sostenibilidad, para la producción de los cristales de sal marina solo se utilizan fuentes naturales de energía: el calor del sol y el viento. Todo ello sobre la base de un referencial auditado por AENOR.

3. ARTESANÍA. la propia actividad de las salinas marinas fomenta la conservación de oficios tradicionales como el de  artesano salinero y Maestro artesano salinero.
4. BIODIVERSIDAD.  El sello ‘100% sal marina’ nos recuerda  la biodiversidad. de estos humedales salobres. Hábitat ideal de centenares de especies de flora y fauna  que conviven en perfecta armonía