Socis de PIMEM presents a Alimentaria de Barcelona

Patrik Kusiak de Petitons, Laura Calvo de Flor de Sal i Joan Verger d’Es Garrover de Mallorca relaten la bona experiència de ser presents a la fira més important del sector alimentari després de la cancel·lació el 2020 per la COVID

Alimentaria és un esdeveniment internacional de referència per a tots els professionals de la indústria de l’alimentació, begudes i food service. Una cita obligada amb la innovació, les últimes tendències i la internacionalització del sector. Just el dia d’abril va acabar i en ella han estat presents dues empreses de PIMEM que han explicat les seves experiències després de dos anys de tancament per la pandèmia. Aquestes han estat la ja coneguda empresa Flor de Sal, la recent creació fruit de la investigació i de l’emprenedoria, Petitons o la històrica Es Garrover.

Precisament el fundador de Petitons, Patrik Kusiak, ha assegurat que l’edició d’enguany ha comptat amb estands molt ben preparats i on ha destacat la carn i els formatges de gran qualitat. Sobre la carn Kusiak ha destacat «els avenços que es donen a presentar carn feta de pèsols, és a dir buscar alternatives a la carn agafant com a base el llegum». El creador de Petitons, un snack saludable, ha assegurat que «les tendències globals de snacking ens porten a consumir les coses sanes i gairebé sense processar. Petitons compleix amb tots els requisits de ser snack d’avui i de futur, és vegà, sense processos tèrmics (cru) aporta energia, fibres i proteïnes no té sucres afegits i d’aquí la importància de ser presents a Alimentaria».

Per la seva banda Flor de Sal des Trenc ha presentat les seves novetats com Flor de Sal picant o fumada. La seva responsable de màrqueting, Laura Calvo, ha assegurat que ha estat una presència molt positiva pels contactes fets tant a nivell nacional com internacional».

En la mateixa direcció s’ha expressat la gerent d’Es Garrover de Mallorca, Joan Verger, qui ha destacat la feina prèvia que hi ha abans d’anar a la fira. «Es tracta de tancar trobades amb empreses que saps que hi seran a més dels contactes que es puguin fer. En el nostre cas en uns mesos sabrem si fructifiquen o no les reunions mantingudes tant amb empreses nacionals com internacionals».

Alimentaria potencia els seus valors únics i diferencials: la internacionalització, innovació, gastronomia i especialització sectorial. La fira ofereix també una atractiva oferta sobre la base dels mercats clau de la indústria alimentària i les seves tendències de consum. En aquesta edició, el saló ha incrementat les opcions de participació de les empreses expositores i ha multiplicat les seves oportunitats de negoci.