APAEMA lidera un proyecto pionero de manejo holístico animal contra el cambio climático

APAEMA inició en julio de 2022 su participación en un proyecto estatal de manejo holístico de animales, que finalizará en diciembre de 2025: «PASTURE+. El objetivo es mejorar la viabilidad económica, social y ambiental de las explotaciones ganaderas ecológicas de Mallorca. Se estudiará la implementación de un modelo de gestión ganadero que ayude a combatir el cambio climático y que permita, también, la diferenciación de estos productos en el mercado.

En el proyecto, con el nombre formal de «Productos ganaderos que restauran el capital natural, mitigan el cambio climático y promueven el desarrollo rural», participan fincas ecológicas de Extremadura, Almería, País Vasco y Mallorca, y cuenta con el apoyo científico de diferentes universidades y centros de investigación. En todos los casos de estudio, se analizarán diversas buenas prácticas agroganaderas bajo la visión de gestión holística de las explotaciones y se cuantificarán los resultados a través del EOV (Estandard Outcome Verification), desarrollado por el Savory Institute.

En nuestro caso, en Mallorca, se trabaja en algunos aspectos del manejo como la implementación de pastos permanentes y la disminución de labores de la tierra que dañan la estructura y calidad del suelo. Durante este período se hará el seguimiento de las nuevas técnicas aplicadas analizando entre otros parámetros la calidad y cantidad de forraje disponible, la composición química y microbiológica del suelo, la rentabilidad de las explotaciones y la calidad de la carne obtenida; todo comparando sistemas de pastoreo rotacional con sistemas de pastoreo continuo, los más habituales actualmente en Mallorca.

Participan 10 fincas de ovino de carne y 2 de bovino de carne, todas ellas con certificación ecológica y socias de APAEMA. En conjunto suman una superficie de casi 700 ha, repartidas en diferentes zonas de la isla (Tramuntana, Llevant y Migjorn). El presupuesto total del proyecto en Mallorca es de 240.000 €.

Durante estos años, en el marco del proyecto, están previstas otras actuaciones aquí y en las otras regiones participantes del Estado.  Además de la experimentación científica en campo, cabe destacar diversos cursos de formación para técnicos y ganaderos, la creación de una red de ganaderos para compartir experiencias entre todos los participantes y la organización del Congreso de Ganadería Regenerativa que se celebrará en Mallorca en 2025.

PASTURE+ cuenta con el apoyo de la Fundació Biodiversitat del Ministerio para la Transición Ecológica y el Reto Demográfico (MITECO) en el marco del Plan de Recuperación, Transformación y Resiliencia (PRTR), financiado por la Unión Europea – NextGenerationEU. Además, en Mallorca contamos con la colaboración del Institut de Recerca i Formació Agroalimentària i Pesquera de les Illes Balears (IRFAP) y el apoyo económico de la Fundació Mallorca Preservation y CAMPER.