PIMEM reconoce los 46 años de Antoni Caldentey en los productores de porcino

Caldentey estuvo presente en la creación de la asociación y recuerda que solo dos personas dieron el paso aportando la cantidad de quinientas mil pesetas: Jordi Francis y Antoni Fontanet. El ya jubilado secretario asegura que con el tiempo han ido desapareciendo empresas. “Al principio contábamos con un centenar de empresas y ahora somos 27. Recuerdo que fueron tres las personas que dieron el primer paso y lucharon por la marca y después todos se aprovecharon, pero sin entrar a formar parte de la asociación”.

Caldentey también asegura que uno de los principales problemas ha sido la comercialización, al no poder contar con puntos de venta. “Nunca ha sido fácil. Recuerdo que tocamos las puertas de una gran superficie y nos pedía cien porcelletes cada día. Para nosotros esto era imposible; teníamos y tenemos que buscar puntos de venta adecuados a nuestra estructura empresarial, que se basa siempre en servir calidad por encima de la cantidad”.