Flor de Sal d’Es Trenc, entre las veinte empresas de Balears en la feria de Londres

Una veintena de empresas agroalimentarias de diversos sectores como el del vino, el aceite, el queso, la sal, la almendra y las infusiones de las Islas Baleares serán protagonistas el próximo miércoles, día 29 de mayo, en un evento de primer nivel en Londres.

La Conselleria de Agricultura, Pesca y Medio Natural y la Conselleria de Turismo, Cultura y Deportes participarán en «A taste of the Balearics», un acto promocional que tiene como objetivo poner en contacto directo a los productores agroalimentarios de Baleares con distribuidores de alimentos y bebidas del Reino Unido, así como promocionar los alimentos de calidad de las Islas ante un público especializado y con capacidad de influencia —consultores gastronómicos, chefs, sommeliers…— y dar un impulso al archipiélago como destino turístico de calidad ligado al enoturismo y al turismo gastronómico.

«Nuestra meta final es poder construir una relación comercial sólida y duradera con el Reino Unido gracias a la calidad y la autenticidad de nuestros productos», ha explicado el conseller de Agricultura, Pesca y Medio Natural, Joan Simonet. Por su parte, el conseller de Turismo, Jaume Bauzà, recuerda que «asociar gastronomía y cultura al turismo es uno de los ejes de la transformación del turismo en nuestras islas».

«A taste of the Balearics» contará con un espacio para cada uno de los participantes, donde se podrán establecer contactos comerciales directos con distribuidores alimentarios del Reino Unido especializados en productos de calidad.

Así, estarán presentes empresas como Camp Mallorquí, con almendra de la IGP Ametlla de Mallorca y aceituna de la IGP Oliva de Mallorca; Treurer, con aceite de la DOP Oli de Mallorca; Gusto Mundial Baleárides, que mostrará las cualidades de la sal de Flor de Sal d’Es Trenc, y Subaida, que expondrá el queso de la DOP Formatge Mahón-Menorca. La DOP Binissalem estará representada por las bodegas José Luis Ferrer, Can Fumat y Vinyes i Vins Ca Sa Padrina, y los representantes de la DOP Pla i Llevant serán las bodegas Pere Seda y Vins Miquel Gelabert. Ocho bodegas adscritas a la IGP Vi de la Terra Mallorca también estarán en Londres: Can Vidalet, Son Prim, Mesquida Mora, Castell Miquel, 7103 Petit Celler, Conde de Suyrot, Mortitx y Macià Batle. Can Rich, de Ibiza, presentará los vinos de la IGP Vi de la Terra Eivissa y el aceite de la IGP Oli d’Eivissa. Mima Terra también estará presente en el acto con sus infusiones.

La segunda parte del evento, a la que está previsto que asistan autoridades de la embajada española en Londres y miembros de la Oficina Económica y Comercial (ICEX), trasladará hasta el restaurante londinense In Horto la experiencia gastronómica de Terragust. El cocinero Biel Llull ha preparado una muestra de cocina en directo con las siguientes recetas: minicoca mallorquina con cebolla confitada, sobrassada de Mallorca, queso de Menorca y confitura; carpaccio de calabacín con tomate aderezado con aceite de Mallorca, queso de Menorca, albahaca y almendras mallorquinas tostadas; berenjena escalivada con encurtidos y salsa de pimientos asados, y pannacotta con fresas y crumble.

La Dirección General de Calidad Agroalimentaria y Producto Local, impulsora de este acto junto con la Agencia de Estrategia Turística de las Islas Baleares (AETIB), quiere recordar que se trata de la primera vez que se organiza una actuación promocional en la que se busca el contacto directo con los distribuidores en el país de destino y que está destinada exclusivamente a productores de las Islas.

Programa de reuniones

Por otro lado, y aprovechando la estancia en Londres, el conseller de Agricultura, Pesca y Medio Natural tiene previsto reunirse el martes 28 con el consejero comercial del Ministerio de Comercio y delegado del ICEX en Londres, Rafael Ortega, para establecer colaboraciones para promocionar los productos agroalimentarios baleares en el Reino Unido y participar en el programa «Eat Spain Drink Spain». También está confirmada una reunión el miércoles 29 en la embajada española con José Pascual Marco Martínez, embajador de España para el Reino Unido e Irlanda del Norte, y la consejera de Agricultura, Pesca y Alimentación en la embajada, Alicia Villauriz. Sobre la mesa, la situación actual y el ámbito de mejora para la exportación de la patata de Mallorca.