Más de 150 personas en el ParcBit en una jornada pionera sobre robótica en hostelería

Más de 150 asistentes, incluyendo representantes de la industria hotelera y de la restauración, profesionales TIC del turismo, estudiantes y numerosos medios de comunicación, se han reunido hoy en el ParcBit para participar en la jornada sobre robótica aplicada a la hotelería y la restauración. El evento, organizado por la Fundació Bit, ha sido un punto de encuentro para profesionales y expertos interesados en el papel de la robótica como herramienta de transformación para mejorar la eficiencia, la sostenibilidad y la competitividad del sector turístico en las Illes Balears.

El objetivo de esta jornada ha sido ofrecer un espacio donde explorar cómo la robótica puede aportar soluciones eficaces para tareas repetitivas y de alto esfuerzo físico, mejorando así las condiciones laborales y la eficiencia operativa en el sector turístico. La jornada ha proporcionado una oportunidad única para conocer en directo las últimas innovaciones en robótica colaborativa y móvil, estableciendo sinergias comerciales entre empresas del sector.

Durante la apertura del acto, el director general d’Innovació i Transformació Digital del Govern de les Illes Balears, Sebastián González, ha destacado el compromiso de la administración con la transformación digital y ha subrayado que «la robótica ha venido para mejorar la vida de las personas y potenciar el bienestar y la seguridad de los trabajadores de un sector fundamental para las Illes Balears pero, a la vez, muy exigente para el personal. Esta tecnología no solo permitirá crear puestos de trabajo de mayor calidad, sino que también promoverá el desarrollo social y económico, aportando sostenibilidad y riqueza al territorio.» Además, ha resaltado la importancia de fomentar las vocaciones en STEM y la capacitación digital para garantizar que los profesionales del sector estén preparados para los retos del futuro.

Conclusiones de la jornada: una apuesta por el futuro de la hotelería y la restauración

La jornada ha puesto en valor las aplicaciones más innovadoras de la robótica colaborativa y móvil, destacando las oportunidades para el sector turístico. En las diferentes mesas redondas y demostraciones prácticas, se ha subrayado cómo la robótica puede mejorar la seguridad y el bienestar del personal, en un sector que se caracteriza por su elevada exigencia. A través de ejemplos prácticos, como el de la robótica para tareas de cocina, limpieza, vigilancia y servicio, los asistentes han podido ver cómo la tecnología puede ayudar a aliviar la carga de trabajo física y mejorar la eficiencia operativa.

La primera sesión ha comenzado con la ponencia de Alberto Ortiz, investigador de la Universitat de les Illes Balears y miembro del Institut d’Investigació en Intel·ligència Artificial, quien ha presentado un panorama actual sobre la robótica de servicio y sus aplicaciones en el sector HORECA (Hoteles, Restaurantes y Cafeterías). Ortiz ha analizado el uso de la robótica de servicio para tareas como la recepción de huéspedes, el servicio de habitaciones, la limpieza y la seguridad, subrayando el papel creciente de la inteligencia artificial (IA) como elemento clave para mejorar la percepción y respuesta de los robots en entornos dinámicos. Esta sesión, que también ha contado con la participación de Beatriz Heras, del Instituto Tecnologico hotelero, ha aportado una visión global de las capacidades y los retos actuales, así como de las principales tendencias en la robótica orientada a la hostelería.

Otro de los puntos destacados de la jornada han sido las experiencias de los empresarios y representantes de cadenas hoteleras, que han compartido cómo la robótica ha transformado las operaciones de sus establecimientos. Miquel Ramis (Garden Hotels), Toni Ferrer (GPRO Valparaíso Palace & Spa), Miguel Villarroya (Spring Hotels) en una interesante mesa redonda, y Guiem Sintes (Artiem Hotels) en una ponencia dedicada a cómo el sistema Krivaku ha conseguido reducir el consumo de agua y mejorar la eficiencia. Así, estos testimonios en primera persona han destacado los éxitos y retos de la implementación de robots en procesos como la limpieza, la entrega de alimentos o la vigilancia. Y se ha puesto énfasis en cómo la tecnología ha contribuido a mejorar la eficiencia, la calidad del servicio y, al mismo tiempo, la sostenibilidad operativa, un aspecto cada vez más importante para los hoteles y restaurantes.

Las empresas líderes en robótica, como BRobot5, Universal Robots, Ibosim Robotics, Wiongo Robotics, Star Robotics y Sena Robotics, han presentado soluciones tecnológicas adaptadas a las necesidades concretas de la hotelería. Entre las innovaciones destacadas, se han presentado robots para tareas de servicio, limpieza de cristales, seguridad, así como sistemas automatizados para la cocina y la gestión de tareas repetitivas. Todas estas soluciones son una muestra de cómo la tecnología puede mejorar la experiencia del cliente, aumentando al mismo tiempo la seguridad y el bienestar de los trabajadores.

Otra conclusión relevante de la jornada ha sido la necesidad de estar preparados para los cambios que la tecnología traerá. La robótica no debe verse como una amenaza, sino como una oportunidad para crear riqueza, generar empleo de calidad y promover un desarrollo económico más diversificado. En este sentido, se ha destacado la importancia de la formación y la capacitación en competencias digitales y en áreas STEM, para que los profesionales puedan adaptarse a las nuevas exigencias laborales. Esto permitirá, a largo plazo, aumentar la competitividad del sector turístico y contribuir al desarrollo sostenible de las Illes Balears.

Finalmente, se ha subrayado que la robótica y la inteligencia artificial (IA) deben ser aliadas del talento humano y no una sustitución del mismo. Si bien la tecnología puede ejecutar tareas repetitivas y peligrosas, la creatividad, la empatía y el juicio humano seguirán siendo esenciales en el sector turístico. El futuro, por tanto, pasa por una integración armónica entre la robótica y el talento humano, donde ambas partes trabajen conjuntamente para mejorar la experiencia del cliente y las condiciones laborales.

El cierre del evento ha contado con la intervención del delegado territorial del CentreBit Menorca, Llorenç Cardona, quien ha querido trasladar su agradecimiento «a todos los ponentes que han hecho posible esta jornada, así como a todas las personas que se han desplazado» para asistir al evento celebrado en el ParcBit.

Asimismo, Cardona ha querido agradecer también su colaboración con el evento a l’Agència d’Estratègia Turística de les Illes Balears, la Federació Empresarial Hotelera de Mallorca, l’Associació Hotelera de Mallorca, la Federació Hotelera d’Eivissa i Formentera, Turistec como el clúster de tecnologías de la información y la comunicación aplicadas al turismo y a DIHBAITUR.

Consolidando el ParcBit como referente de innovación

Con eventos como el celebrado hoy, el ParcBit se consolida como el principal hub de innovación de las Illes Balears, un espacio donde la tecnología y la transformación digital se convierten en motores de crecimiento para los diferentes sectores como el turístico y para la economía de las islas. Esta jornada ha sido una demostración del potencial de la robótica para ser un catalizador del cambio en un sector clave para nuestra comunidad.

Esta jornada ha sido organizada por la Fundació Bit, en el marco de la Conselleria d’Economia, Hisenda i Innovació del Govern de les Illes Balears, con el apoyo de la Federació Empresarial Hotelera de Mallorca (FEHM), el Clúster Turistec, l’Agència d’Estratègia Turística de les Illes Balears (AETIB), el Digital Innovation Hub de Balears (DIHBAI-TUR), Innobal y la red EEN Balears. Asimismo, se ha contado con la colaboración de las federaciones empresariales hoteleras de Mallorca, Menorca e Ibiza, con el objetivo de promover la innovación y la digitalización como herramientas clave para mejorar la competitividad del sector turístico.