APAEMA inicia una campaña de micromecenazgo para adquirir una marmita para S’Obrador

La Associació de Productors d’Agricultura Ecològica de Mallorca (APAEMA) ha puesto en marcha una campaña de micromecenazgo en la plataforma Goteo para adquirir una marmita de cocina industrial para S’Obrador. Esta herramienta es esencial para mejorar el servicio que presta a los pequeños productores ecológicos. Así podrían automatizar procesos, facilitar el trabajo de los trabajadores, homogeneizar las elaboraciones, crear nuevos productos y escalar recetas para llegar a grandes consumidores.

Actualmente, S’Obrador es el único obrador colectivo de la isla dirigido a productores, ofreciendo precios asequibles y una amplia gama de recetas. La transformación que se realiza en S’Obrador ayuda a los productores ecológicos a dar un valor añadido a sus productos, incrementar la rentabilidad de sus proyectos agrarios y evitar el desperdicio alimentario aprovechando excedentes y alimentos dañados o con imperfecciones. «Desde su creación, S’Obrador ha procesado unas 250.000 unidades de conserva para cerca de 50 agricultores», según los datos que ha facilitado la entidad.

Sin embargo, S’Obrador está atravesando una situación delicada. Los gastos superan los ingresos generados, lo que pone en riesgo la continuidad del proyecto y el impacto positivo que tiene en el territorio. «Para mantener unos precios populares para los productores y conseguir unos precios finales asequibles para los consumidores de los productos elaborados en S’Obrador, es imprescindible mejorar el equipamiento existente», ha dicho Miquel Coll, presidente de la entidad.

«La pieza clave para revertir esta situación es adquirir una marmita nueva», añade Coll. Una marmita es una olla industrial con características técnicas que permiten elaborar determinadas recetas y grandes volúmenes. Hace dos años, la marmita que utilizaban quedó inoperativa. Con una nueva, equipada con la última tecnología agroalimentaria, S’Obrador podrá continuar ofreciendo su servicio a los productores.

Recientemente, APAEMA ha recibido una ayuda que cubre el 50% del valor de esta máquina. «La campaña de Goteo se destina a financiar el 50% restante», explican. Y «tal como Panoràmix», dicen que necesitan esta marmita para «poder cocinar pociones que fortalezcan el movimiento agroecológico y aceleren la transición hacia una Mallorca más verde y justa».

La campaña de micromecenazgo está activa en la plataforma Goteo, y cualquier persona puede hacer una aportación para ayudar a conseguir esta herramienta vital para S’Obrador. A cambio de las contribuciones, se ofrecen recompensas como productos elaborados en S’Obrador, visitas guiadas y experiencias gastronómicas exclusivas.

APAEMA es una asociación sin ánimo de lucro que agrupa a productores de agricultura ecológica de Mallorca. El objetivo de la asociación es promover y defender la agricultura ecológica como modelo sostenible y respetuoso con el medio ambiente, fomentando la producción local y la conservación de las tradiciones agrícolas de la isla.

Para más información sobre la campaña y para hacer aportaciones, podéis visitar la página del proyecto en Goteo: Una marmita per a s’Obrador o contactar con nosotros a través del correo electrónico [email protected]. También podéis visitar nuestra web apaema.net.