Laura Calvo, AEPIB: «El producto local ligado al territorio tiene mucha demanda»

Laura Calvo, responsable de marketing de Flor de Sal, ha estado presente en el I+D Agro de Inca donde el sector primario ha sido analizado desde diferentes puntos de vista. En su intervención ha defendido el éxito de las empresas ligadas al territorio que, con mucha dedicación y respeto al entorno, han conseguido posicionar muy bien sus productos tanto en espacios internacionales como en Mallorca.

Junto con otras tres empresas mallorquinas, Calvo ha asegurado que «el modelo de éxito de algunos productos locales es incuestionable pero no deja de haber dificultades muy serias». La también miembro de PIMEM-Comerç ha querido destacar las dificultades de hacer frente a las subidas de costes de la materia prima debido a la insularidad, a la falta de mano de obra y de poder encontrar personal cualificado, y todo ello en un contexto sociopolítico muy inseguro.