PIMEM Restauración demanda testeo masivo y medidas específicas para el sector

La presidenta de la asociación de PIMEM Restauració, Eugenia Cusí, ante la situación de desamparo institucional que vive el sector durante el estado de alarma provocado por la crisis sanitaria del COVID-19, ha querido explicar las diferentes medidas que desde la patronal se cree que son importantes adoptar.

En los últimos días, se han dado a conocer propuestas para aplicar el distanciamiento social en cafeterías, bares y restaurantes, tanto a nivel local como nacional, una vez finalice el estado de alarma. Según Cusí, estas medidas pueden ser necesarias «pero son claramente insuficientes» si no vienen acompañadas de una mayor y clara «seguridad sanitaria que solo puede conseguirse a través de campañas de testeo masivo» del COVID-19.

«De momento no nos ha llegado ninguna normativa oficial específica que aclare qué tipo de protocolos debemos implantar en nuestros locales. De todas formas, estas medidas que estamos viendo en los medios de comunicación no servirán si no las acompañamos de tests masivos» continúa la presidenta de la asociación.

Hoy, en la conferencia del Instituto para la Calidad Turística Española (ICTE) ha explicado que durante las próximas semanas presentará un documento con 19 especificaciones técnicas para los establecimientos vinculados al sector turístico, y una certificación oficial gratuita asociada. Es por ello, que Eugenia Cusí ve «necesario» que los bares, cafeterías y restaurantes obtengan «el certificado del ICTE» para poder desarrollar la actividad «con responsabilidad y seguridad sanitaria y así transmitir confianza tanto a trabajadores como a clientes».

Por otro lado, desde la asociación se está trabajando para resolver colectivamente los problemas comunes que con seguridad tendrán que afrontar los empresarios una vez retomen la actividad. Desde compras colectivas de material sanitario para que «nuestros socios obtengan precios justos», iniciativas para disminuir los costes fijos, o promoción conjunta para poder «conseguir un nivel de ventas que compense abrir los negocios» explica Eugenia Cusí.

Repartos a domicilio

Un gran número de empresas están comenzando a trabajar mediante el formato de reparto a domicilio (ahora conocido como delivery). Numerosos empresarios están tomando la decisión de optar por este canal de ventas adicional a los transeúntes.

«Queremos hacer todo lo que esté en nuestra mano para mantener tantos puestos de trabajo como nos sea posible y esto puede ser una opción, además de suponer una vía de ingresos, así como atender a aquellos clientes que prefieran no acudir a lugares concurridos durante un tiempo», finaliza la presidenta de PIMEM Restauració.