Biel Sureda, planterista ecológico: «El plantel es la base de un buen huerto»

Can Roseta está a la salida de Son Servera, dirección Capdepera. Es el proyecto de Biel Sureda, el único planterista ecológico de Mallorca. Lo visitamos cuando se plantea crecer, pero para ello necesita establecer alianzas con el campo local. Actualmente, la mayoría de sus clientes son particulares, pero si estableciera un compromiso regular de compra con los payeses de la isla podría incrementar tanto la producción como los meses que se dedica a este trabajo en exclusividad.

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